Più spazio di stoccaggio e grande efficienza nel picking per EDEKA
Il Gruppo EDEKA Baviera settentrionale-Sassonia-Turingia è uno dei sette gruppi regionali di aziende del Gruppo EDEKA, organizzato in forma cooperativa. Rifornisce circa 900 negozi di alimentari ed è il più grande fornitore locale di alimentari della regione. La sede di Gochsheim rifornisce alcuni dei negozi EDEKA della Baviera settentrionale con prodotti secchi, surgelati, prodotti di gastronomia e frutta e verdura. L'ampliamento dello spazio di magazzino è stato richiesto dal ritmo di crescita costante registrato in passato e dalle previsioni di crescita per gli anni a venire. SSI SCHÄFER si è aggiudicata il contratto per realizzare l'ampliamento del magazzino nel 2020.
"L'eccellente pianificazione e il potenziale di ottimizzazione dei costi di SSI SCHÄFER ci hanno aiutato fin dalla fase di vendita", afferma il Dr. Stefan Winter, Project Manager Logistics di EDEKA Handelsgesellschaft Nordbayern-Sachsen-Thüringen mbH. "Siamo rimasti colpiti anche dalla competenza nelle soluzioni logistiche per la vendita all'ingrosso di prodotti alimentari".
Maggiore capacità di stoccaggio
Data la quantità limitata di spazio disponibile per l'espansione, l'obiettivo era quello di implementare una soluzione economica che richiedesse poco spazio, creando al contempo la massima capacità aggiuntiva possibile per i fast mover. L'ideale era un magazzino automatizzato a scaffali alti, poiché l'espansione della capacità si ottiene costruendo più in alto. SSI SCHÄFER ha costruito il magazzino a scaffalature alte a 4 corsie a Gochsheim nel 2020/21 con una superficie di circa 100 m x 32 m e un'altezza di 28 metri. Offre spazio per oltre 10.000 posti pallet ed è progettato per lo stoccaggio a singola e doppia profondità della linea di prodotti secchi. La soluzione tiene già conto della crescita prevista. La struttura del silo, ovvero il rivestimento delle pareti e del soffitto, è direttamente collegata alle scaffalature con conseguente risparmio dei costi di costruzione per EDEKA. SSI SCHÄFER ha fornito tutti i componenti della soluzione intralogistica, compresa la struttura in acciaio per il magazzino e le macchine di stoccaggio e prelievo, i sistemi di trasporto dei pallet e dei roll container, nonché il relativo software logistico.
Aumento dell'efficienza di picking
Le merci provenienti dai fornitori di EDEKA arrivano al magazzino regionale di Gochsheim. Dopo l'ingresso della merce, i pallet vengono trasportati tramite sistemi di trasporto al magazzino a scaffalature alte, dove avviene il buffering intermedio delle merci. Il picking è supportato dal software logistico WAMAS® con Pick by Voice. I pallet recuperati dalle macchine di stoccaggio e prelievo vengono trasportati direttamente alle postazioni di lavoro ergonomiche del rispettivo livello tramite trasportatori a rulli a gravità, nel cosiddetto picking a tunnel. In questo caso, i processi di prelievo avvengono in modo raggruppato sui livelli, il che aumenta l'ergonomia e ottimizza l'efficienza del processo. Inoltre, per il picking sono necessari molti meno carrelli elevatori, il che aumenta la trasparenza dei processi di prelievo. Nelle aree di approvvigionamento dei materiali del magazzino a scaffalature alte, le casse vengono prelevate manualmente direttamente sui roll container e sui pallet corrispondenti, da dove uno speciale sistema li trasporta all'area di uscita delle merci. Se un negozio necessita di pallet per singoli articoli, questi vengono prelevati dal magazzino e trasportati direttamente all'area di uscita attraverso il sistema di trasporto dei pallet.
Soluzione perfetta per il Food Retail
La soluzione intralogistica di SSI SCHÄFER è caratterizzata da un elevato grado di personalizzazione. Ad esempio, il software logistico WAMAS, i cui moduli sono stati specificamente adattati alle esigenze del cliente, dal 2003 è diventato un punto di riferimento per il Gruppo EDEKA per un gran numero di punti vendita al dettaglio in tutta la Germania. WAMAS è sinonimo di perfetta interazione tra la gestione del magazzino e il sistema di flusso dei materiali: funzioni amministrative, gestione dell'inventario e dei luoghi di stoccaggio e mappatura dei processi logistici. L'obiettivo principale è sempre l'organizzazione centralizzata delle sedi. All'interno della gerarchia, il sistema di flusso di materiale WAMAS si trova al di sotto del sistema di gestione del magazzino ed è responsabile principalmente dei trasporti assegnati. Le funzionalità di controllo e ottimizzazione e le corrispondenti interfacce con i sistemi di controllo subordinati e con i sistemi esterni garantiscono una mappatura continua e ininterrotta del flusso di merci. A Gochsheim sono state implementate una serie di caratteristiche speciali in linea con le unità di stoccaggio, tra cui la velocità delle macchine di stoccaggio-prelievo in funzione dell'articolo: la velocità della macchina di stoccaggio-prelievo viene regolata in base al sistema di pallet, all'utilizzo del sistema e al carico.
Inoltre, la soluzione intralogistica garantisce la massima disponibilità del sistema, anche nei momenti di picco. La crescita dell'attività prevista è già stata presa in considerazione nella pianificazione, in modo da poter essere gestita dal nuovo sistema. EDEKA può contare su componenti tecnicamente affidabili che provengono tutti dalla produzione propria di SSI SCHÄFER, che garantisce una qualità costantemente elevata del prodotto. In caso di malfunzionamento, il contratto di assistenza prevede tempi di intervento rapidi, per garantire le elevate prestazioni del sistema.
Nel magazzino a scaffalature alte vengono utilizzate quattro macchine di stoccaggio e prelievo SSI Exyz, che si distinguono per la loro efficienza energetica e contribuiscono così alla sostenibilità. Da un lato, il design estremamente compatto di SSI Exyz e il sistema di controllo ottimizzato garantiscono il 5% di spazio in più dopo l'installazione rispetto ai magazzini a scaffale alto con sistemi di stoccaggio convenzionali e ciò significa che SSI Exyz elimina molti metri cubi che altrimenti avrebbero dovuto essere costruiti, riscaldati o climatizzati. D'altra parte, un contrappeso integrato nel montante consente di risparmiare completamente l'energia per il dispositivo di sollevamento. Le macchine di stoccaggio e recupero convenzionali possono recuperare questa energia solo in modo incompleto e con scarsa efficienza elettrica. Gli standard di SSI SCHÄFER includono dinamiche e curve di azionamento ottimizzate, azionamenti ad alta efficienza energetica e recupero di energia interno ed esterno.
Dopo un periodo di realizzazione di soli dodici mesi, il traguardo è stato raggiunto: grazie all'ampliamento del centro logistico di Gochsheim, EDEKA è in grado di rifornire i suoi negozi nel nord della Baviera in modo estremamente affidabile.
"Il magazzino a scaffalature alte ci ha permesso di sfruttare al meglio lo spazio disponibile e i due livelli di picking hanno aumentato il numero di postazioni di prelievo nell'area", afferma il Dr. Winter tirando le somme. "Grazie all'automazione, ora beneficiamo soprattutto di un'efficienza ottimizzata dei processi, dall'ingresso delle merci al rifornimento dei pallet e alla riduzione dei trasporti con i carrelli elevatori".
