Prospek Cerah untuk Cold Store di Asia
Permintaan terhadap fasilitas penyimpanan dingin tidak pernah setinggi ini
Di AS, lonjakan toko kelontong daring memacu pertumbuhan toko pendingin. Perusahaan jasa real estat dan investasi CBRE Group Inc. memperkirakan ruang gudang penyimpanan dingin seluas 100 juta kaki persegi akan bertambah di AS pada tahun 2023.
Di Asia, peningkatan permintaan konsumen terhadap makanan yang mudah rusak dan kebutuhan untuk menjaga kualitas dan umur simpan makanan serta kosmetik mendorong pertumbuhan industri.
Perusahaan layanan informasi keuangan dan bisnis Australia, FiinGroup, memperkirakan antara tahun 2019 dan 2023 operator cold store asing di Vietnam – yang mungkin merupakan tujuan investasi paling menjanjikan di Asia – akan menambah 60,000 palet fasilitas cold store sewaan.
Menurut database FiinGroup, Vietnam memiliki total kapasitas penyimpanan pendingin sewaan sebanyak 600.234 palet pada tahun 2018. Sebagian besar berada di wilayah selatan negara tersebut, yang merupakan jantung industri dan basis ekspor makanan laut yang sedang berkembang.
Di India, kedatangan dan pertumbuhan supermarket telah mengubah perilaku konsumen sehingga menciptakan rantai permintaan ritel makanan yang terorganisir. India juga merupakan produsen susu terbesar di dunia, produsen buah-buahan dan sayur-sayuran terbesar kedua di dunia, dan produsen ayam terbesar keempat.
Ketika makanan segar dimetabolisme sepanjang umur simpannya, semakin tinggi suhunya, semakin cepat degradasi alaminya. Karena sayur-sayuran hijau dan buah-buahan akan layu dalam beberapa hari pada suhu 30 derajat Celcius namun dapat tetap segar selama sebulan jika disimpan pada suhu 0 derajat Celcius, dan daging menjadi busuk dalam hitungan jam pada suhu panas tropis, penyimpanan yang tepat diperlukan untuk memastikan produk-produk India tetap segar.
Firma riset pasar IMARC memproyeksikan rantai dingin India akan tumbuh pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 14,8% selama tahun 2019-2024 hingga mencapai INR 2,618 miliar (US$35,3 miliar) pada tahun 2024 dari INR 1,121 miliar (US$15 miliar) pada tahun 2018.
Sistem Penyimpanan Pilihan untuk Cold Store
Karena investasi pada fasilitas penyimpanan berpendingin (cold storage) cukup tinggi, yaitu 10 kali lebih tinggi dibandingkan biaya gudang, perusahaan ingin mengoptimalkan penggunaan fasilitas mereka.
Bagaimana seharusnya mereka melakukan hal ini?
Jawaban singkatnya adalah mengemas lebih banyak barang di ruang tertentu dengan meningkatkan kepadatan gudang dan memaksimalkan ketinggian yang tersedia. Salah satu sistem penyimpanan yang dapat membantu perusahaan mencapai hal ini adalah Sistem Rak Bergerak (MRS).
Apa saja kelebihan dalam pemasangan MRS?
Solusi penyimpanan yang ringkas. Ini terdiri dari kumpulan rak palet selektif yang dipasang pada dasar bergerak yang digerakkan secara listrik, dipasang pada jalur yang tertanam di lantai beton. Karena setiap bank dapat memiliki empat hingga delapan rak yang dapat dipindahkan, sistem ini dapat memangkas kebutuhan penyimpanan hingga setengahnya jika dibandingkan dengan pemasangan rak selektif.
Maksimalkan kepadatan penyimpanan. Dengan besarnya biaya yang dikeluarkan pada 2 meter pertama, perusahaan dapat memaksimalkan keuntungan dari rak palet bergerak dengan memanjangkannya hingga setinggi 16 meter.
Memilih mudah. Dengan akses langsung ke lokasi palet, pengambilan menjadi mudah dengan sistem kontrol modern. Dengan satu sentuhan tombol, lorong terbuka sehingga memberikan selektivitas 100% kepada pemetik pesanan, sama seperti sistem rak palet selektif lainnya. Pengambilan zona juga tersedia dengan lorong standar yang dipisahkan menjadi 2 atau 3 lorong pengambilan pesanan. Dengan kontrol frekuensi radio pada peralatan penanganan material, rak dapat segera dipindahkan begitu peralatan penanganan meninggalkan lorong. Karena dibutuhkan waktu kurang dari satu menit untuk membuka kembali lorong berikutnya, maka 20-25 pergerakan palet per jam dapat dicapai.
Pekerjaan yang aman dan bebas kecelakaan. MRS dilengkapi dengan saklar berhenti darurat, penghalang akses fotolistrik, sistem pelepasan manual, sensor jarak serta penghalang keselamatan fotolistrik untuk memastikan lingkungan kerja bebas kecelakaan.
Ekonomis. Dengan tapak yang lebih kecil dibandingkan dengan rak palet selektif, biaya lahan dan bangunan lebih rendah dengan MRS.
Penghematan utilitas. Dengan ukurannya yang lebih kecil, hal ini memungkinkan perusahaan untuk mengurangi penggunaan energi untuk pendinginan dan penerangan. Diperkirakan bahwa cold store dengan MRS menggunakan energi hingga 50% lebih sedikit dibandingkan cold store konvensional.
Modular dan terukur. Sebuah sistem modular, MRS sangat ideal untuk perluasan operasi karena dapat dengan mudah ditingkatkan untuk memenuhi permintaan yang meningkat.
Bagaimana dengan biayanya, Anda mungkin bertanya-tanya?
Meskipun MRS lebih mahal daripada rak palet selektif karena desain elektro-mekanis dan komponen yang digunakan, MRS mencapai posisi palet hampir dua kali lipat dalam ukuran yang sama dibandingkan rak palet selektif. Dengan tapak yang lebih kecil, Mobile Racking System mengurangi biaya pembangunan dan ruang penyimpanan. Pada saat biaya lahan dan tenaga kerja meningkat di wilayah tersebut, penghematan yang dapat dinikmati oleh perusahaan cukup besar. Dengan lebih sedikit ruang pendingin dan penerangan, biaya operasional juga lebih rendah.
Permintaan terhadap cold store terus meningkat. Mereka yang berencana membangun fasilitas baru atau memperluas fasilitas yang ada untuk memanfaatkan pertumbuhan permintaan sebaiknya memperhatikan MRS dengan serius.
