Las ventajas de SSI Piece Picking en la logística de la alimentación congelada
El mercado de la alimentación congelada continúa creciendo, según se desprende del último informe del Observatorio del Frío de la Asociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y Distribución de España (ALDEFE). En el último trimestre de 2023, la ocupación media de los almacenes de productos congelados fue del 78,5%, y la facturación alcanzó los 112,9 millones de euros, un 8% más que el trimestre anterior. Los consumidores apuestan cada vez más por los platos preparados: 16,3 kg por persona en 2023, lo que supone un 2,9% más que el año anterior, para un total de 742.377 toneladas.
Las empresas del sector mejoran sus cuentas de explotación a la vez que aumenta la complejidad de la cadena de suministro a causa de la incertidumbre internacional. Las fluctuaciones del mercado dificultan la operativa logística, pero las buenas perspectivas en la industria de la cadena de frío (crecimiento a una tasa compuesta anual del 18% hasta 2028), con la clara tendencia al alza en el consumo de alimentos frescos y congelados, obligan a las compañías a adoptar las soluciones tecnológicas que les proporcionen la eficiencia y flexibilidad necesarias para mantener la calidad en el servicio y responder a las exigencias de un sector tan competitivo y crítico.
En SSI SCHAEFER somos expertos en el desarrollo de soluciones logísticas para la industria de la alimentación, especialmente efectivas para la cadena de suministro de los productos congelados por su flexibilidad, productividad y la sostenibilidad que aportan en el ahorro de energía y optimización del espacio.
Es el caso del sistema SSI Piece Picking, cuyo diseño modular permite ampliarlo para que se adapte en todo momento a las necesidades de paletización de los minoristas de productos alimenticios. De este modo:
Garantizamos la calidad de la entrega. La compilación automática de palés mixtos, con una amplia gama de artículos y tipos de embalaje, optimiza las entregas. Además, el sistema se provee de tecnología en constante desarrollo para ofrecer la máxima eficacia, flexibilidad y escalabilidad.
Los módulos estandarizados del sistema se adaptan a los requisitos del cliente, sea cual sea el segmento del mercado de la alimentación en el que trabaje, incluidos los productos frescos y congelados.
¿Qué elementos incluye SSI Piece Picking?
SSI Piece Picking combina varios módulos situados a lo largo de la cadena de procesos intralogísticos, desde la entrada de mercancías al almacén, hasta su salida para atender los pedidos:
Módulos de despaletizado y paletizado: compuestos por aplicaciones robóticas de última generación, que garantizan una manipulación de mercancía fiable y cuidadosa de todo tipo de productos.
Soluciones de almacenamiento dinámicas para pequeños portadores de carga: sistemas flexibles de lanzadera de un solo nivel para contenedores, cajas de cartón y bandejas que proporcionan altos índices de rendimiento.
Estaciones de trabajo de mercancía a persona: esta opción permite acceder a cada artículo en cualquier momento, incluidos aquellos destinados a procesar pedidos online.
Módulos de software inteligentes: controlan los procesos, el flujo de mercancías y los robots de paletización para garantizar procedimientos óptimos y palés perfectamente embalados.
Los beneficios de integrar el SSI Piece Picking
Automatización y ergonomía: los procesos automáticos y las estaciones de trabajo ergonómicas evitan las tareas de almacén pesadas a los operarios, de manera que estos optimizan su rendimiento en labores que aportan valor añadido y no deben someterse a los riesgos que implica el trabajo en almacenes frigoríficos.
Máxima disponibilidad: el picking y paletizado automatizados puede funcionar durante las 24 horas, durante todos los días, incluso en las más duras condiciones de temperatura (hasta –30 ºC).
Inventario actualizado en tiempo real: el SGA Wamas registra cada movimiento, incluidos los datos de los lotes y las fechas de caducidad, de modo que el operador dispone de un inventario actualizado de forma continua.
Aprovechamiento del espacio: los sistemas automáticos de almacenamiento y preparación de pedidos sacan el máximo rendimiento al espacio disponible en el almacén, tanto en superficie como en altura.
Flexibilidad, rendimiento y calidad: los robots paletizadores ofrecen la máxima eficacia en el procesamiento de palés mixtos, con artículos heterogéneos empaquetados con total estabilidad para su transporte seguro.
SSI Piece Picking para la manipulación de productos frescos y congelados
La variedad de productos y las elevadas exigencias en cuanto a seguridad y calidad en el comercio minorista de alimentación implican una serie de consideraciones que SSI Piece Picking cumple con solvencia:
Fechas de consumo preferente y trazabilidad de los números de lote.
Manipulación cuidadosa de productos a menudo frágiles.
Alta flexibilidad y eficiencia para atender a las exigencias de las campañas estacionales.
Entregas múltiples con tamaños de lote más pequeño y palés y contenedores en rollo para facilitar la logística de las tiendas.
Optimización del volumen de transporte.
Atención a los requisitos específicos del ecommerce, con entrega a domicilio o recogida por parte del cliente.
Aumento de los costes energéticos y de personal, mayores exigencias en materia de salud y seguridad laboral.
Altos requisitos de rendimiento y presión en los plazos de entrega. Los sistemas automatizados evitan las paradas necesarias en los almacenes frigoríficos para que los empleados cumplan con las normativas de seguridad y salud.
El aprovechamiento del espacio reduce el consumo de energía y repercute en un menor gasto en el alquiler de instalaciones logísticas.