Le distributeur alimentaire Edeka s'agrandit et s'automatise avec SSI SCHÄFER

Une compétence avérée en construction de rayonnages métalliques, pour une réalisation de l'entrepôt grande hauteur dans les délais prévus, sur le site de Gochsheim, en Allemagne.

Objectif atteint : sécurité, rapidité et efficacité. C'est avec ces objectifs que SSI SCHÄFER, en tant qu'entrepreneur général, a construit l'entrepôt régional du groupe EDEKA Nordbayern-Sachsen-Thüringen à Gochsheim, en Allemagne. En franchissant cette étape ambitieuse, la chaîne de distribution de produits alimentaire fait face à l'augmentation constante de ses volumes de ventes et apporte les garanties d'un approvisionnement pérenne pour les marchés concernés. Le nouveau complexe logistique semi-automatisé entre en service en mai 2021. Il est doté d'une zone de picking sophistiquée, directement intégrée à la construction de rayonnages métalliques. Une planification tournée vers l'avenir et une gestion de projet rationalisée ont contribué à la réussite de la mise en œuvre de ce projet.

Les travaux préparatoires de génie civil ont débuté en février 2020. L'entrepôt grande hauteur à 4 allées (environ 100 x 32 x 28 m LxlxH) est désormais terminé et dispose de 10 000 emplacements palettes en simple et double profondeur. Cet entrepôt grande hauteur semi-automatisé a été construit en silo (avec une structure de rayonnages autoportante). Il est optimisé en termes de coûts et sera principalement utilisé pour le stockage de produits secs. La zone de picking à deux niveaux, que SSI SCHÄFER a intégrée dans les travées de rayonnage de la structure en acier, est particulièrement adaptée aux exigences du site. Les palettes requises sont transportées directement vers les  postes de travail ergonomiques, au niveau correspondant, par l'intermédiaire de convoyeurs à rouleaux gravitaires. Cela permet de gagner du temps et de réduire les coûts des processus logistiques. Les marchandises demandées sont prélevées dans les zones de regroupement et disposées sur des chariots à roulettes bleus caractéristiques d'EDEKA ou sur des palettes destinées à la livraison des magasins. Il est également possible de transporter des palettes d'articles individuels directement vers la zone de sortie des marchandises.

Construction en acier pour soutenir l'organisation de l'entrepôt

"La semi-automatisation, de l'entrée des marchandises au réapprovisionnement, permet d'optimiser l'efficacité des processus et de supprimer des transports par chariot élévateur pour le réapprovisionnement", explique le Dr Stefan Winter, chef de projet logistique chez EDEKA Handelsgesellschaft Nordbayern-Sachsen-Thüringen mbH. "En outre, nous avons pu augmenter le nombre de postes de picking sur une même surface au sol,  grâce à l'introduction de deux niveaux de prélèvement. Et l'entrepôt grande hauteur nous permet d'obtenir une capacité de stockage maximale." C'est le résultat d'une planification rigoureuse, prudente et tournée vers le long terme - SSI SCHÄFER a déjà prouvé son efficacité à EDEKA à plusieurs reprises. "Chaque entreprise a ses exigences spécifiques, ce qui signifie que chaque système intralogistique est toujours une solution individualisée", explique Bastian Affholderbach, ingénieur commercial chez SSI SCHÄFER. "Nous sommes guidés par la maxime d'être toujours proches de nos clients dès le premier contact, afin de répondre exactement à leurs souhaits et à leurs exigences." C'est la seule façon de développer une solution système sur mesure et de la mettre en œuvre dans le cadre d'un budget et d'un délai convenus. Ce postulat de base répond également aux attentes du distributeur  :

" SSI SCHÄFER nous a fait bénéficier d'une planification de projet excellente et d'une optimisation des coûts dès la phase de vente ", déclare le Dr Stefan Winter.

"Dans la phase de construction, tout provient d'une seule source. SSI SCHÄFER s'est distingué non seulement par une planification et une préparation minutieuse des différents travaux, mais également par des solutions individualisées, adaptées aux conditions locales et aux exigences du client ", ajoute Dietmar Zier, responsable de la construction et de la technologie chez EDEKA Handelsgesellschaft Nordbayern-Sachsen-Thüringen mbH.

Planification et réalisation professionnelles de l'entrepôt grande hauteur en silo et de ses sous-systèmes de stockage et de préparation de commandes semi-automatisés

Le montage de l'entrepôt grande hauteur en silo a été achevé à la fin de l'année 2020. Quatre transstockeurs SSI Exyz ont été installés en novembre. La toiture et le bardage ont été achevés en février 2021. Les convoyeurs à rouleaux et l'ensemble de la construction métallique ont également été achevés dans les délais, en février 2021. Le niveau 1 de picking a été installé à un niveau de +/- 0 m, le niveau 2 à une hauteur de 7,5 m. "Grâce à notre longue expérience en tant que prestataire de services globaux dans le domaine de l'intralogistique, nous pouvons garantir le respect des délais, même avec des solutions qui ne sont pas tout à fait habituelles", déclare Marcel Huck, chef de projet global chez SSI SCHÄFER. "Dans le même temps, nos clients bénéficient de nos solutions qualitatives fabriquées en interne, ce qui exclut les dépendances vis-à-vis des fournisseurs externes." En outre, notre service de montage interne est également responsable des travaux sur le site de construction. Le fait de n'avoir qu'un seul interlocuteur pour tous les sous-systèmes a également convaincu le Dr Stefan Winter : "Le fait de passer par un entrepreneur général en intralogistique permet de diminuer les interfaces et nécessite un moindre effort de coordination. Ce sont de réels avantages : l'organisation du projet devient beaucoup plus efficace."

Le projet aura été réalisé dans un délai de douze mois seulement : dès ce mois de mai 2021, le nouvel entrepôt grande hauteur à palettes EDEKA de Gochsheim, en Allemagne, sera piloté par le logiciel logistique WAMAS® de SSI SCHÄFER, et sera progressivement rempli de produits secs. La livraison clé en main du système est prévue pour juin 2021. Afin de maintenir une disponibilité constante du système pour une future exploitation productive, le distributeur de produits agroalimentaires en pleine croissance s'appuiera également sur les experts en intralogistique de SSI SCHÄFER, pour le service après-vente et la maintenance.